杭州旅游信息网
量身定制/收藏本站
旅游预订电话:0571-86800721 24小时服务热线13615816067
工作日、法定节假日:8:00-23:00
  首页   周边旅游   国内旅游   公司旅游   酒店   票务     旅游景点 资讯 新闻 社区  
 ◇ 杭州旅游信息网 > 杭州美食 > 乌镇特色红烧羊肉

乌镇特色红烧羊肉


乌镇特色红烧羊肉

 乌镇的红烧羊肉选料十分讲究,一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料, 这种羊肉肉嫩脂肪少, 皮细洁多膏,佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等,须先用大火、后用文火烧煮,火候全在于烧制者的灵活掌握。

  羊肉甘温,经归脾肾,有益气补虚、温中暖下、开胃健力之功效,所含蛋白质远比猪肉多,常吃能使人容颜丰满,肌肤润泽。乌镇民间有“一冬羊肉,赛过几斤人参”的说法。

  乌镇的羊肉是用土灶木柴大锅烧制的,一般要烧一个晚上, 老饕们对羊肉各有所好,有的喜欢夹心的肥瘦相间;有的偏爱腿精的鲜嫩多汁; 有的爱好尾部的丰腴肥香;有的专挑脖项活肉,还有的则专攻羊蹄下水……往往为吃一块中意的羊肉而不惜放弃清晨的美梦,等着小火咕嘟了一个晚上的羊肉开锅。
 
 
 
一杯小酒,一碗羊肉,或用新轧的细面下一碗羊肉面,洒上碧绿嫩黄的蒜叶姜末,吃得心满意足。

  品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后,那时乌镇的大街小巷中,各家羊肉铺里都坐满了大快朵颐的食客。

发布日期:2009-12-15
乌镇特色红烧羊肉 【收藏此页】【打印

推荐一日游线路
·周庄一日游 ¥150元
·瑶琳仙境一日游 ¥160元
·横店影视城一日游 ¥210元
·千岛湖一日游 ¥190元
·上海一日游 ¥200元
·绍兴一日游 ¥120元
·苏州一日游A线 ¥110元
·乌镇一日游 ¥120元
·杭州西湖一日游 ¥110元
·西塘一日游 ¥100元
推荐二日游线路
·普陀山二日游 ¥440元
·苏州、南京二日游 ¥550元
·苏州、上海二日游 ¥500元
·黄山二日游B线(住山上) ¥450元
·杭州、乌镇江南风情二日游 ¥280元
·杭州、千岛湖江南风情二日 ¥380元
·千岛湖森林氧吧二日游 ¥420元
·杭州、苏州二日游 ¥438元
旅游资讯 更多>>
·美食街爆红杭州之谜
·高温补贴,你拿了吗?
·杭州西湖群山间 十条最经典徙步幽..
·浙江杭州西湖周边登山路线
·杭州80个值得去的小吃店
·法国7件”国宝”亮相世博园 从未..
·桐庐合村“五子登科”虎头鞋获省..
·桐庐合村民俗文化街 让游客一饱眼..
·接轨世博,杭州再发旅游消费券
·动漫彩车昨天巡游中山北路
·优秀旅游城市之无锡游
·高速公路改名后快速认路法
旅游新闻 更多>>
·杭州市区幼儿园6月4日到5日报名..
·今天36℃高温 双休凉快有阵雨
·今年新开工建设48300套保障房..
·“西湖秋韵”500盆菊花等你看
·第二届休博会明年在杭州举办
·本周天气依然晴好 秋燥感觉明显,..
·今天起,临平人可坐高铁到杭上班
·冷空气来临,出门注意保暖
·沪杭高铁有我铺设的轨道
·出招公路“战”高铁
·水上巴士将开通运河烟花专线
·烟花大会当天无雨
热门旅游线路
杭州西湖一日游 杭州西溪湿地一日游 乌镇一日游 千岛湖一日游 上海一日游 苏州一日游
黄山二日游 横店二日游 朱家尖、桃花岛二日游 千岛湖森林氧吧二日游 千岛湖、黄山三日游 普陀山、朱家尖三日游
网站首页 | 关于我们 | 联系我们 | 友情链接 | 站点地图 | 版权声明 | 付款方式 | 留言/建议/投诉 | 合作伙伴
Copyright © 2009-2011 杭州旅游网intohangzhou.com)版权所有 浙ICP备08017219
合作旅行社:杭州天缘国际旅行社 杭州金榜旅行社 等单位 杭州旅游 杭州一日游 杭州旅行社 杭州公司旅游